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Sarà perché tutto quanto riguarda in qualche modo il Regno Unito mi affascina o magari perché il suo nome in gaelico significa “luogo paludoso”, ma per me, Veneziano d.o.c., Cork è una delle città più affascinanti che conosca, oltre che una delle più antiche dell’Irlanda. I primi insediamenti risalgono infatti al VII secolo, quando S. Finbarre vi costruì un’abbazia che divenne in breve un importante e famoso centro di studi; l’abbazia ed il piccolo centro abitato che era sorto nella vicinanze vennero distrutti dai Vichinghi in una delle loro tante incursioni. Furono però gli stessi Vichinghi a gettare nell’isola sul fiume le fondamenta di quello che sarebbe poi diventato l’attuale centro storico di Cork. La città, in seguito, si arrese ai Normanni nel 1172 che nel medioevo ne fecero un importante porto, specializzato nell’esportazione di pellame, lana, burro e formaggi. Il suo continuo prosperare diede il via anche alla difficile opera di bonifica delle paludi che avevano dato il nome alla città, e attirò molti Ugonotti francesi che vi si stabilirono costruendo un loro quartiere Read the rest of this entry »