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L’Umbria apre le porte dei suoi frantoi per far conoscere l’olio nuovo grazie alla manifestazione Frantoi Aperti. Un modo nuovo per scoprire le tecniche di produzione e associare una breve vacanza con la scoperta delle tradizioni agricole della regione. Tutte le aziende che fanno parte del percorso sono ben distribuite su tutto il territorio umbro e la scoperta del Frantoio si potrà associare ad un gusto diverso (aromi che dipendono dal terreno, dalla quota, dalla raccolta), un panorama nuovo (colline, lago, vallate), una lavorazione differente (a freddo, in pietra, sgocciolamento naturale), una storia unica (le tecniche di varie generazioni racchiuse in un’ampolla d’olio). Degustazioni e visite guidate sono presenti in tutti i frantoi, ognuno si manifesta con un aspetto importante e diverso dagli altri: mini-visite al frantoio, macine in pietra ancora funzionanti, mostre ed abbinamenti con i prodotti tipici locali. Una manifestazione ormai consolidata che sa coniugare l’olio e il territorio con l’ambiente, la storia, la cultura e il turismo.

Tutti i Frantoi aderenti alla manifestazione apriranno ai visitatori il 4 e 5 novembre 2006, dalle ore 10.00 alle ore 18.00 (alcuni frantoi assicurano orari più ampi e differenti).