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Aug 30

Calasetta (Isola di Sant’Antioco) - Ristoro “Ducato di Sisineddu”

Appunti di viaggio
di Viaggioadagio segnala Add comments

Una casa di spuntini dove vecchi amici si ritrovavano dopo il lavoro. Nenno, detto “il duca”, lo ha trasformato in un particolare “punto ristoro”.

Niente fronzoli: i tavoli sono all’aperto e in plastica. I bambini possono giocare sulle giostrine lontano dai tavoli e dalle conversazioni degli adulti. Apre solo d’estate (d’inverno soltanto il sabato e la domenica e solo per trenta coperti) e ci si mangia cinque giorni il pesce e due giorni la carne.

Funziona così: Nenno cucina le cose che gli ha insegnato la madre. I piatti di Calasetta. Lo dice con la massima naturalezza. La nouvelle cuisine è bandita.

Il menu è fisso, nel senso che lui scrive sulla lavagnetta fuori dal locale quello che c’è da mangiare e basta. Il tavolo è tuo. Nel senso che prenoti e poi arrivi all’ora che hai detto e non c’è il turno di quelli che aspettano che tu abbia finito. Regolare.

Musciame di tonno, polpettine di baccalà fritte, scabecciu con pomodori e fagioli, cozze alla schiscionera, fregula con cozze e zucchine, pasta fresca con pesto e tonno, grigliata di orate e gamberoni, contorno, frutta, canestrelli e moscato, caffè, mirto, acquavite (che insieme con il mirto è una meraviglia), 20 € a persona.

In alternativa pizza a metro.

E’ sempre pieno e bisogna prenotare, ma bisogna conoscere il luogo perché è un tantino nascosto (almeno a quelli che fanno solo il tragitto albergo-spiaggia e ritorno.