Feb 23
Io ci vado per il profumo dei tartufi. Chi li vende non parlerà mai di acido fenico. Due parole che hanno quasi un suono sinistro. Nossignore, tartufo è profumo, è il colore bruno della terra che sta appiccicata a quei pori. La mano rugosa di un cercatore di tartufi è simile. Ha lo stesso terriccio incastonato. Ci sta bene “incastonato”. Sono preziosi i tartufi. E quelli di Bagnoli Irpino costano anche poco. Poco o molto vuol dire niente. Ad Alba scordatevi di accostarvi a un etto di tartufi per meno di 600 euro. Read the rest of this entry »
Proprio a due passi dalla Chiesa di S. Francesco. Anche qui un ambiente molto accogliente, con pochi tavolini, e un menu di tutto rispetto: la fett’unta con cavolo nero e olio “novo”, i crostoni (vi consiglio quello con i fagioli cannellini), la minestra di farro, la ribollita (davvero buona) i pici all’aglione con briciole, il fegato all’aretina, lo stracotto al chianti. Insomma buona cucina locale di una volta. Ottimo l’assortimento dei vini. A parere di tutta la combriccola, straordinaria la torta all’arancio e cioccolata fondente. 20 – 25 € a persona
Un vero 
Ai piedi delle Mainarde, nel Parco Nazionale d’Abruzzo, Castelnuovo al Volturno, una piccola frazioncina in provincia di Isernia, ospita un rito antico, misterioso e seducente, che si ripete ogni anno all’imbrunire dell’ultima domenica di Carnevale (quest’anno il 5 marzo 
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